Mes Pâtisseries

MAURY Julien pâtissier sportif

la gamme Olympique

MAURY Julien pâtissier épicurien

la gamme Délice

MAURY Julien pâtissier festif

la gamme Création

MAURY Julien pâtissier sportif

la gamme Olympique

Toi sportif de tous les jours ou sportif du dimanche, tu cherches à manger de vraies pâtisseries françaises sans culpabilité ? Marre des banana bread ou autres barres sans goût, la gamme « Olympique » te redonnera le plaisir de manger des vrais desserts ou encas sucrés tout en respectant tes besoins nutritifs !

Si cette gamme a été créée en particulier pour les sportifs, elle est totalement adaptée aux besoins nutritionnels équilibrés de tout un chacun. Avec la gamme « Olympique », fais place au plaisir non coupable !


La gamme Olympique,
c'est quoi ?

Pâtisserie sportive

des revisites faites-maison de la pâtisserie française, bien meilleures (et plus protéinées !) que les recettes sportives de banana bread, pancake, muffins, … 

des entremets individuels contenant 21g de protéines, soit en moyenne l’équivalent protéique de 2 oeufs entiers

des pâtisseries en moyenne 2 fois moins sucrées et moins grasses qu’une pâtisserie classique, qui permet une meilleure digestion et limite la fatigue post-repas

Pâtisserie sportive

des pâtisseries avec minimum 15% de protéine, qui favorise la récupération ou la préparation à l’effort

c’est-à-dire  2 fois plus protéinées qu’un skyr dit protéiné, tu sais ce laitage très prisé pour sa forte teneur en protéines (pour portion équivalente) !

des choux avec un apport protéiné équivalent à 1 filet de poulet (d’environ 100g)

l’utilisation de matières premières de qualité pour garantir une variété des protéines d’origine animale et végétale

 

et bien plus encore…

Allergène Oeuf
Allergène Gluten
Allergène Arachide
Allergène Lait
Allergène Fruits à coque
Allergène Sésame
Allergène Soja
Allergène Lupin

Important : en cas de besoin, n’hésite pas à me demander la liste des allergènes présents !

la gamme Olympique

LES ENTREMETS

Entremet protéiné

Entremets du moment

  • citron & sésame noir
  • banane chocolat & graines de courge
  • caramel & graines de tournesol 

Prix des entremets

individuel ………………………. 6,50 €
4 personnes ………………….. 25,00 €
6 personnes ………………….. 36,00 €
8 personnes ………………….. 47,00 €
10 p et + ………. voir gamme Création

un entremet individuel, c'est :

une généreuse portion de 140 g

alliant besoins nutritifs et plaisir gustatif !

&

Entremet protéiné

21g de protéines (15%) *

soit autant en moyenne que 3 tranches de jambon ou 1 blanc de poulet de 100g

la gamme Olympique

LES PÂTES

Brioche nanterre protéinée

Saint-Honoré du moment

  • choco-coco

Brioche du moment

  • brioche amande

Prix des St-Honorés

individuel ……………………….. 6,00 €
4 personnes …………………… 23,00 €

Prix des brioches

individuelle ……………………… 5,00 €
3 individuelles ………………… 14,00 €

une brioche amande, c'est :

Brioche nanterre protéinée

une texture moelleuse

avec la gourmandise d’un
coeur aux amandes

&

un plaisir à partager (ou pas!) :

3 boules de plus de 55g, apportant chacune
8,5 g de protéines*, autant que 1 oeuf!

la gamme Olympique

LES ENCAS

Cookie protéiné

Pâte à tartiner du moment

  • chocolat & noisette

Cookies du moment

  • chocolat noir & cacahuète
  • chocolat lait & noisette
  • chocolat dulcey & pécan

Prix de la pâte à tartiner

200 g ………………………… 8,00 €
350 g ………………………… 13,00 €

Prix des cookies

1 pièce ………………………… 3,50 €
5 pièces ……………………… 16,00 €

Cookie protéiné

un super booster d'énergie

avec de bons sucres rapides 

&

un plein de protéines (20%, soit 15g) *

équivalent à l’apport protéique d’ 1 steak haché

* Pour plus de détails, je peux te fournir à la demande le tableau des valeurs nutritionnelles de chaque pâtisserie de la gamme Olympique
(poids, calories, protéines, glucides dont sucres, lipides dont acides gras saturés, fibres)

 

MAURY Julien pâtissier épicurien

la gamme Délice

Une gamme qui s’adresse à tout le monde, pour ne pas dire aux grands gourmands ! Tartes, entremets, choux, cookies, etc… une variété de pâtisseries selon la période de l’année.
Si ces pâtisseries n’ont pas des valeurs nutritionnelles spécifiquement adaptées aux sportifs, elles garantissent l’utilisation de matières premières de qualité, de bons sucres, de produits frais et de saison… et bien sûr le goût avant tout ! La gamme « Délice » ravira à coup sûr tes papilles !

Allergène Oeuf
Allergène Gluten
Allergène Arachide
Allergène Lait
Allergène Fruits à coque
Allergène Sésame
Allergène Soja
Allergène Lupin

Important : en cas de besoin, n’hésite pas à me demander la liste des allergènes présents !

la gamme Délice

LES ENTREMETS

Entremet délice

Entremets du moment

  • noisette & gianduja
  • façon tarte citron meringuée
  • dulcey & sarrasin
  • 100% pistache
  • clémentine & sésame noir

Prix des entremets

individuel ………………………. 6,25 €
4 personnes ………………….. 24,00 €
6 personnes ………………….. 35,00 €
8 personnes ………………….. 46,00 €
10 p et + ………. voir gamme Création

la gamme Délice

LES PÂTES

Brioche délice

Tartes du moment

  • passion
  • chocolat & caramel & noix de pécan

Saint-Honorés du moment

  • chocolat & noisette
  • vanille & caramel & pécan

Prix des tartes & St-Honorés

individuel ………………………. 5,75 €
4 personnes ………………….. 22,00 €
6 personnes ………………….. 32,00 €
8-10 personnes ………………. 44,00 €
10 p et + ………. voir gamme Création

la gamme Délice

LES ENCAS

Cookie délice

Cookies du moment

  • praliné
  • 4 chocolats
  • pistache

Prix des cookies

1 pièce ………………………… 3,25 €
5 pièces ……………………… 15,00 €

MAURY Julien pâtissier festif

la gamme Création

Tu as besoin d’une pâtisserie sur-mesure pour un événement spécifique et personnel : cette gamme « Création » est faite pour toi ! Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, un event professionnel, un simple repas… nous créons ensemble la(les) pâtisserie(s) parfaite(s) pour répondre à tes attentes et celles de tes convives.
Alors, n’hésite pas à me contacter pour m’expliquer ton besoin, la fête n’en sera que plus folle !

Pâtisserie

selon devis

la gamme Création

la gamme Création

Prix

selon devis

(Presque) tout peut être possible !
Parlons de ton projet et voyons ensemble ce qu’on peut faire pour satisfaire tes envies, selon ces critères :

l’occasion : anniversaire, mariage, fête entre amis, repas de famille, …

la taille : nombre de parts, dessert unique, …

les saveurs : les goûts que tu aimes, je te conseillerai sur les associations

le visuel : le type de pâtisserie, le design

les éventuelles allergies, ou aliments non souhaités : très important ! ce serait dommage que la fête soit écourtée par un manque d’information

le service associé : si tu souhaites une livraison par exemple

je ne fais ni cake design, ni pièce montée traditionnelle (type croquembouche)